Сорта Лука-Батун

Сортов лука-батуна в нашей стране немного, до недавнего времени использовали в основном местные формы.
АПРЕЛЬСКИЙ. Характерен короткий период от отрастания листьев до начала стрелкования, но при первой весенней срезке дает высокий урожай высококачественной зелени. Общая урожайность около 2,8 кг с 1 м .
МАЙСКИЙ. Более поздний, чем Апрельский, отличается активным ветвлением и темно-зелеными нежными листьями с сильным восковым .налетом. Общая урожайность — 2,5. ..4,9 кг с 1 м.
САЛАТНЫЙ 35. Имеет мощные кусты, нежные тонкие листья полуострого вкуса. Подобно сорту Апрельский рано стрелкуется, что ограничивает период его использования. Раннеспелый, урожайность — 3,7...4 кг с 1 м .
ВОСХОД. По урожайности, продолжительности периода использования зелени и ее качеству превосходит вышеописанные сорта. Более позднее стрелкование (на 10...25 дней позже других сортов) и медленный рост цветочных стрелок, а также хорошая облиственность побегов обеспечивают урожай зелени на 32% больший, чем у сорта Салатный 35.
В Японии возделывают сорта батуна с длинным, как у порея, ложным стеблем, который, главным образом, и используют в пищу. Н. И. Вавилов, путешествуя в 1929 г. по Японии, отмечал, что лук-батун здесь заменяет лук-порей, а «ножки» у растений местных сортов нежные, сочные и вкусные. Выращивают здесь батун в весенней и осенней культуре с перезимовкой и ранней уборкой. Для получения отбеленных ножек растения окучивают, но не почвой, а резаной соломой и опилками. Наиболее продуктивны сорта с высоким ложным стеблем — Айеши, Вокамидори, Чойа, Ишикура.